Question sur les friandises de Noel

[mamichat]

bonjour beate


voila se weekend j'ai gouté une petite friandise qui es une spécialité de ton pays,s'il te plait pourrais tu me donné le nom et la recette de cette friandise.voila je te décris celle ci ,il y a une pastille un peut blanche comme une hostie de la patte d'amande autre chose mais je ne ses pas quoi puis il y avais une noisette ;il y parais cette petite friandise serais une spécialité allemande,te serais t'il possible de m'envoyé la recette, si tu la connais et si tu a le temps

merci : mamichat

[Beate]

Bonjour,

Hmm, c'est un peu vague, là ... une hostie, de la patte d'amande, "autre chose" puis une noisette ? Quelle taille, quelle forme (rond, en boule, aplati), quelle couleur ? Tu aurais dû prendre une photo avec ton portable !

Était-ce une spécialité de Noël ? Il y avait-il des épices (cannelle etc), des fruits confits coupés tout petits ?

En Allemagne, il y a la tradition des petits biscuits de Noël, "Plätzchen", de formes et sortes les plus diverses, les "Lebkuchen" (un peu plus gros) ...

http://www.cafebabel.fr/style-de-vi.....en-noel-et-tradition.html

À bientôt !

Beate

[anne-clara]

coucou

ça serait pas le pain d'épices moelleux (Elisenlebkuchen / Oblatenlebkuchen), spécialité de Nuremberg, avec un glaçage ?
Par contre, je ne vois pas la pâte d'amande ?

http://recettes.de/lebkuchen

Mais il y a pas mas de recettes différentes

Bises

[mamichat]

bonjour

pour la petite friandise ,il y a une pastille ronde et plate couleur blanc ,crème dessus la personne a déposé ,une petite boule a base de poudre ,ou pate d'amande avec autre chose car la couleur était un peu marrons puis y a déposé une noisette ;voila je ne peu pas en dire plus ses tout se que je c'est ,cette friandise es préparé pour les fetes je croie


mamichat

[Beate]

Bonjour,

ce ne serait pas quelque chose comme ça ?

Ce sont des macarons aux noisettes, on les fait souvent sur des hosties pour que cela colle moins (mais personnellement, je n'en mets pas, je les fais cuire sur une feuille de papier sulfurisé et ça marche très bien).

C'est à base de blanc d'oeuf monté en neige, de sucre glace et de noisettes en poudre (on peut aussi en faire avec la poudre d'amandes, ou avec de la noix de coco ...), cuit à four doux, et cela reste moelleux à l'intérieur.

Recette (en allemand) :

http://www.mamas-rezepte.de/rezept_Nussmakronen-19-842.html

C'est archi-simple à faire, et en effet, on les prépare souvent à la période de Noel, même si ce n'est pas "typique" pour Noel (les gateaux vraiment "typiques" sont fait avec beaucoup d'épices, p.ex. de la cannelle, des fruits secs ...)

Bises,

Beate

[bobette]

ça me donne envie de faire un tour dans un vieux livre de recettes en allemand anciens caractère que j'ai trouvé (un peu dur à lire, j'ai perdu l'habitude mais j'y arrive, sinon je demande à ma môman).
souvent on est obligé d'adapter les recettes, ingrédients d'un autre temps...