RECETTE : fenouil à la provençale

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pour 4 personnes
3 bulbes de fenouil
4 tomates
1 oignon
4 gousses d'ail
1 bouquet garni
estragon
sel et poivre

Nettoyez les fenouils coupez les en 2 ou en 4 selon leur taille , pelez et épépinez et hachez les tomates épluchez l'ail et l'oignon et hachez .
Mettez les oignons et l'ail dans un faitout faire cuire à l'étuvée pendant 20 minutes, baissez le feu, ajoutez les tomates , mélangez et posez les fenouils par-dessus . Salez, poivrez , ajoutez l'estragon et le bouquet garni , couvrez et faites cuires à petit feu 20 minutes environ ...

A demain bisous doudoune58