RECETTE : Salade piémontaise

[caranell]

Et une de plus :

Source d'inspiration (un peu adaptée) : Ici

Ingrédients :

- 3 tomates moyennes
- 3 oeufs
- 2 tranches de jambon épaisses (1 cm)
- 10 cornichons
- 500 g pommes de terre
- 1 belle échalote

Pour la sauce :

- Reste de mayonnaise maison (1 jaune, 3 cuillères à café de moutarde, sel, poivre et 200 ml d'huile) 3 ou 4 cuillères à soupe de mayonnaise en pot
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- 1 ou 2 cuillères à soupe du vinaigre des cornichons
- Sel et poivre

Préparation :

Cuire les pommes de terre à l'eau salée, avec leur peau, de façon à ce qu'elles soient bien cuites mais encore un peu fermes (15 mn) ;
Cuire aussi les oeufs dans la même casserole, seulement 10mn ;

Pendant ce temps :

Découper les tomates et le jambon en morceaux et les mettre dans un grand saladier ;
Ajouter les cornichons débités en petites rondelles ;
Ecaler les oeufs et les couper en dés ;
Ajouter l'échalote émincée ;
Refroidir les pommes de terres puis les peler ;
Couper les pommes de terre en dés ;

Pour la sauce :

Ajouter le vinaigre des cornichons à la mayonnaise ;
Mettre 3 cuillères à soupe de crème :
Saler et poivrer si nécessaire ;
Mélanger la sauce à la salade préalablement préparée ;

Si possible laisser les pommes de terre s'imbiber de sauce en laissant reposer un peu avant de déguster.

[florence-ide]

Coucou cara,
recettes imprimées! merci!!!
J'ai refait séance "hamburger" et recette "saumon" .
Mon ainé, vu mes talents de cuisinière , m'a dit" ha tiens tu innoves, ça changes! "
bisous
florence

[caranell]

florence-ide a écrit:

Mon ainé, vu mes talents de cuisinière , m'a dit" ha tiens tu innoves, ça changes! "

Salut ma Flo,

Alors rien ke pour ça je suis contente de partager...

J'en ais encore kkes unes sous le coude... Au fur à mesure je vais les rédiger je les mettrais ici.

Bisous

Ps : ce soir c Velouté aux fanes de radis et à la viande.
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Pour vivre en paix avec son corps il faut le comprendre...
La vie est courte mais belle alors CARPE DIEM
Mon témoignage
Lévothyrox 125 + Cynomel 12.5

[florence-ide]

Coucou cara,
évidemment je ne lui ai pas dit que c'était grâce à une sorciére gentille! ............il faut toujours garder une part de secret dans la vie ! ............en plus ça me pousse à cuisiner.
gros bisous
florence