RECETTE : Tomates à la provençale

[caranell]

Un grand classique...

Ingrédients :

- 3 ou 4 tomates bien rouges
- huile d'olive
- ail, persil, sel, poivre
- chapelure

Préparation :

- Couper les tomates en 2;
- Oter les graines et le jus que vous conserver dans un bol;
- Saler l'intérieur et les placer dans un plat lègèrement huilé qui ira au four;
- Ajouter, sur chaque moitié de tomates, un hachis d'ail/persil,sel, poivre, jus conservé et chapelure;-
- Huiler légèrement le dessus des tomates (en mettant un doigt sur le goulot de la bouteille pour que l'huile s'écoule goutte à goutte);
- Mettre un tout petit peu d'eau au fond du plat et enfourner à thermostat 7 (210°C) environ 30 mn.

Miam avec des oeufs au plat.