Recettes et conseils de régime

[Beate]

Bonjour,

puisque les problèmes de poids reviennent très regulièrement dans la discussion, je créé un sujet exprès ! Chacun pourra y mettre une "réponse" avec SES propres recettes et conseils.

Pour les discussions proprement dites (commentaires perso, encouragements etc), mieux vaut créer un autre sujet dans causerie, pour que la rubrique "recettes" reste facile à consulter.

Donc, à vos claviers, bon appétit et bon courage !

Beate

Bonjour,

PS : un site très utile, CERIN, centre de recherche et d'informations nutrionnelles, avec énormement de rubriques, p.ex. "pratique" avec des outils de calcul pour calculer son indice de masse corporelle et ses dépenses énergiques, un "lexique" très complèt sur les éléments nutrionnels, des chapitres "fondamentaux" sur p.ex. les besoins alimentaires des femmes enceintes, et plein d'autres informations intéressantes (p.ex. une liste de "questions" sur l'alimentation très complète). C'est un site destiné aux professionnels de santé, mais librement consultable.

http://www.cerin.org/


ICI VIENDRA UNE LISTE REGROUPANT TOUTES LES RECETTES DU FORUM, CLASSEES PAR CATÈGORIES

[Beate]

Bonjour,

pour commencer, je mets le régime "brûleur de graisses" qui a bien marché chez moi (et chez différentes copines) pour "démarrer à fond" - cela nettoie bien l'organisme et permet de voir rapidement des résultats, ce qui est encourageant.

Ce n'est PAS un régime au long cours ! Mais pour démarrer, ce n'est pas mal (et le fait de ne pas manger de sucre, ni rapide ni lent, pendant quelques jours permet de supprimer les "fringales", mais on n'a pas faim car on a le droit de manger autant de fruits et légumes (et de soupe !) qu'on veut ...)

Personnellement, de temps en temps, p.ex. après les fêtes, je me refais les premiers jours de ce régime, 2 ou 3 jours avec des fruits et légumes.

Bon courage !

Beate

[Beate]

Voici un site que je trouve très intéressant - sa vocation n'est pas forcément la perte de poids, mais la vitalité, et j'y grapille beaucoup de conseils intéressants, de recettes etc !

http://www.island.be/cuisine/index.htm

Sur ce site, il y a aussi un commentaire sur le régime "hypotoxique" de Seignalet :
http://www.taty.be/Chronic/comm_seignalet.htm

Sinon, pour la méthode Seignalet, il y a d'autres sites :
http://www.medecines-douces.com/impatient/hs18/seignal.htm
http://www.belle-sante.com/actu/new.....s1=175&id_news2=179&ent=1
http://www.forums.supertoinette.com....._le_regime_seignalet.html
(discussion très longue et intense)

(certains de ces sites contiennent plein d'autres liens intéressants concernant l'alimentation)

[doudoune58]

S'il y a un repas que je préfére c'est bien mon petit déjeuner , il est copieux et me permet de prendre des forces pour mes activités ....

Un fruit je dirais la pomme par excellence ( anti cholesterol ) hélas avec notre hashimoto on a tendance a fabriquer du mauvais cholestérol
mais on peut varié avec un kiwi (excellent anti oxydant), 1 orange ...etc
12 gr de beurre, je l'achéte en portion, du pain et 1 fromage blanc à 0% en portion individuelle
café ou thé

Je précise qu'il faut prendre le temps de manger doucement et que la réussite est acquise avec ces facteurs :
1) avoir un bon moral
2) avoir la volonté de réussir
3) respecter un équilibre nutritionnel permanent
4) effectuer avec régularité une activité physique soutenue mais non violente ...( la marche , la natation, le vélo ...)

[doudoune58]

Citrons farcies
Pour 4 ou 6 ramequins
Ingredients 1 citron et quelques toutes petites tomates
1 boite de thon nature
estragon ou ciboulette 2 cuillère a café
quelques câpres pour ceux qui aiment ....( moi je n'en met pas mais on peut en mettre )
fromage blanc à 0 % de matiére grasse
sel , poivre

Presser le jus decitron , égoutter le thon puis mélanger le thon au citron ensuite mettre le fromage blanc les épices saler poivrer ...verser le mélange dans des ramequins, servir bien frais, décoré avec une petite tomate décorative ...

[nadine1955]

Bonjour Beate Je tiens à te remercier pour ta recette de soupe aux choux.Je te promets que je vais essayer .Et je te donnerais le resultat ,des que je l(aurais suivi à la lettre.Ayant eu un cancer de la thyroide en 2001;j'ai pris 15kg ;et n"arrive pas à les perdre.¨Promis j'essaie.Je te remerçie beaucoup.Et je vous souhaite à tous et à toutes une bonne fin journée .Gros bisous de NAntes

[doudoune58]

La première chose bannir : les grignotages !

Certains dans les régimes prennent des colations ...pour ma part je n'en prends pas .

inutile de se peser tous les jours !! car c'est une perte de temps et surtout les kilos a perdre ne partent pas en 1 jour il faut laisser au corps le temps de réagir. Pour ma propre expérience je me pése 1 fois par semaine ...et j'ai eu bcp plus de satisfactions en 1 semaine qu'en 1 jour ....donc la motivation reste intacte

Si il y a un objet super qui m'a aidé, motivé, un véritable allié de circonstance, c'est le podométre ...super à la fin de la journée je sais combien de kilométres j'ai fait , le nombre de calories brulés et reguliérement j'ai modifié les donnés ....je parle du poids ....

j'ajoute ceci j'ai pris l'habitude je reconnais que ça n'a pas été facile mais j'y suis arrivée à ne plus boire en mangeant. Je bois un verre avant le repas et apres le repas mais rien pendant le repas ...

Par contre lors de mes activités sportives je bois 1l 1/2 d'eau ....et parfois je bois un peu plus.

Faites vous plaisir ...donnez-vous un objectif "quand j'aurais perdu 3 kilo je m'offre..." ( un dvd , un bouquet de fleur, un ciné ....je l'ai déja écrit mon premier cadeau a été de m'offrir le podométre ....)

Ce qu'il faut admettre avant toute chose ; c'est qu'il existe de nombreuses méthodes pour maigrir , que chacune d'entre elles donne des résultats réels mais souvent précaires ....

Il est vrai que le jour ou je me suis attaquée a ce problème de poids je suis partie en cure 4 semaines à Ceyreste dans les Bouches du Rhône ...que la peur de l'insuline m'a fait réagir et m'a doublement motivée....mais c'est a present un acquis et pour moi hors de question de remonter à 136 kg ....donc j'ai adopté cette hygiène de vie , je me sens beaucoup mieux et si mon expérience peut vous apporter de la motivation ce sera du bonheur .
allez bon courage ....et si ce sujet interesse j'animerai en mettant des recettes diététiques merci bisous doudoune58

[PEPY613]

MERCI A VOUS POUR VOS CONSEILS NOUS RESTONS AVANT TOUT DES FEMMES ET LIMITER MA PRISE DE POIDS EST UNE OBSESSION POUR MOI..JE SUIS OK POUR LES RECETTES DIETETIQUES ...MERCI MERCI MERCI

[doudoune58]

J' assaisonne mes crudités ...
ce n'est pas parce qu'on fait un régime qu'on ne consomme pas de l'huile ...j'en consomme pas plus de 2 cuilléres a soupe par jour ....1 cuillére a soupe le midi et 1 cuillére à soupe le soir
mais je fais un mélange je prépare mon huile 1 L d' huile d'olive 1er pression et 1 l d'ISIO 4 ...le corps a besoin d' huile ...
Je sais que certain utilise la parafine ...moi je ne conseil pas l(huile de parafine mais bon c'est mon opinion
le fais de mélanger les 5 huiles fait un apport quotidien pour le corps ( tournesol, pépin de raisin, olive ect ...)

en tout cas si vous essayez vous pouvez toujours me dire votre point de vue
bisous
doudoune58

[minouchka]

Tu as bien raison!
Il est essentiel pour l'organisme lors de tout régime de garder 2 portions de graisses visibles. On a besoin pour le bon fonctionnement du système nerveux, pour la peau, les ongles, les cheveux...

[PEPY613]

un petit truc manger toujours legumes et feculents ensemble un petit truc emprunte a ww watchers et qui permet deliminer les feculents avec les legumes une amie a maigrit en ne prenant que cette mesure..elle n'avait que 6 kgs mais cela marche ... pour lhuile il est vital de consommer de la matiere grasse tous les jours ...1 demi c a cafe le matin de beurre +de l huile en petite quantité ...bonne resolution a toutes

[nono]

Salut a toutes !

C'est moi nono, la reine des régimes ! 17 ans d'hashimoto à mon actif et je limite ma prise de poids à plus ou moins 5 kg depuis, comme je peux. J'ai travaillé en diététique à l'hôpital Broussais à Paris, ça aide !
Conseil :
1 /Bien répartir sur la journée ses besoins nutritionnel, évidemment privilégez l'équilibre. Bon conseil les féculents avec les légumes ! 1 part de féculent pour deux parts de légumes dans votre assiette.
2 /5 parts de légumes et fruits sur une journée c'est un minimum !
3 /utiliser huile d'olive ou de Colza, meilleures huiles car ne fument pas à la cuisson, moins cancérigène.
4 /Plus de grignotage ! Une envie de petit gateau au chocolat? Occupez vous l'esprit a une passion quelconque, ou remplacez le gateau par des abdos ou du pédalo !
5/ Boire de l'eau, et si comme moi l'hypo provoque de la rétention d'eau, je conseille de temps a autre au petit dej the vert + traitement anti rétention ( voir avec votre endo)
6 /10 minutes a 1 heure par jour d'activités physiques.
7 /Pour le moral : 1 part de gateau le week end !

En cas de sortie resto, ou autre invitation :
1 / Manger lentement, très lentement ! Les autres seront resservis, pas vous !
2 / Préférez les olives a l'apero au cacahuetes ! Préférez une boisson sans alcool.
3 / Donnez la moitié de votre dessert a votre mari, a votre amie, prétextant une gêne gastrique ( crampes d'estomac)
4/ C'est le lendemain que tout se joue ! Potages, légumes, viande remplacée par poisson cuit a la vapeur ou jambon maigre, yahourt nature et fruit. Eau et thé vert au petit dej. 30 à 45 minutes d'activités physiques pour bien éliminer.
Voilà, gros bisous à toutes !

[doudoune58]

ingredients pour 4 personnes
4 morceaux de poulet
1 gros oignon
1 gros poivron
2 tomates
ail,persil et aromates

faire revenir les oignons émincés avec de l'eau pas besoin de graisses jusqu'a ce que les oignons soit fondus ne pas hésiter a remettre de l'eau de temps a autre dans la cocotte minute
poser les moceaux de poulets ajouter le poivron émincé les 2 tomates , l'ail le persil et les aromates
fermer la cocotte et faire cuire 20 minutes

[Henri]

Les hommes étant eux aussi intéressés par une perte de poids, voici mon avis.

Le Régime MONTIGNAC est aussi efficace pour les hommes que pour les femmes. Il y a plusieurs livres sur le sujet.

Le principe est simple. Le sucre et les sucres lents provoquent une poussée d'insuline. L'insuline permet le stockage des graisses.
Si on mange des sucres lents sans viandes, ni matières grasses, l'insuline ne peut rien faire stocker.
Si on mange de la viande avec une salade ou des haricots verts, il n'y a pas de poussée d'insuline.

Donc les repas sont "lipides" (viandes... viande et légumes verts ou salade) ou "glucides" (sucres lents, sucres... haricots rouges sans les petits lards).

Résultat, on peut manger de tout en quantité en maigrissant . . .

Amitiés,
Henri

[doudoune58]

Les lasagnes façon diététique sans gras

Ingrédients
Plaque de pâtes à lasagnes
Gruyères râpé
Lait
Maïzena
400gr de viandes hachées
3 Oignons
Bouquet garni
Sel poivre
1 verre de vin rouge
1 boite de coulis de tomates (gros modèles)
1 cube de bouillon de bœuf MAGGI (attention de prendre le bouillon de bœuf dégraissé)

Sauce Bolognaise ou préparation à lasagnes

Dans la cocotte tu fais revenir les oignons avec un verre d’eau glacé
Quand les oignons sont dorés tu verses les tomates pelées en les écrasant (si tu peux mixer la boite de tomate c’est encore mieux) tu mets le cube de bouillon + la viande + sel et poivre et le verre de vin rouge

Tu fais cuire environ 20 à 25 minutes ….


BECHAMEL SANS BEURRE
Tu prépares ta béchamel 1 cuillère à soupe de maïzena que tu dilue avec environ 2 cuillères a soupe de lait + sel et poivre
Tu gardes en attente
Tu fais chauffer environ ½ de lait , quand ton lait est bien chaud tu le verses dans le mélange que tu viens de préparer précédemment , normalement tu n’as pas besoin de refaire cuire ta béchamel est faite ….mais si tu la trouve trop liquide tu la remets quelques instant dans la casserole et tu fais prendre ta béchamel


Plat à lasagnes tu commences par mettre au fond une nappe de béchamel puis plaques à lasagnes gruyére , viandes, béchamel, plaques à lasagnes gruyère en couches successives tu termines par la viande et tu met du gruyère dessus

Tu mets au four environ ½ h …sert chaud !et tu te régales….
bisous doudoune58